ココナッツオイルを使って時短料理の救世主に

美味しい料理を食べたレポーターの「やっぱり出汁が違うんですね!」という褒め言葉ってよく聞きますよね。出汁が料理にそんなに影響を与えるのかななんて思いますが、料理人がそこにこだわるということは、やはり影響を与えるものなんでしょう。確かに、かつおや昆布から出汁をとるのと、出来上がっている粉末の出汁を使うのでは味が違うのは納得です。とはいえ、手早く料理を食卓に出したいときは、手間のかかることなんてやってられませんよね。

 

ココナッツオイルを使ってぱぱっと料理

 

手早く料理を並べるには、お肉や魚を焼いて出すのが一番早いと思います。だけどいつも焼き物ばかり同じ味ばかりだと手抜きだと思われる可能性もあります。そんなときは炒める油をオリーブオイルにしてみたり、ココナッツオイルにしてみると違った味と香りにるのでいいですよ。